いぶり職人の燻製だいこん

いぶりがっこのラインナップに新しいシリーズが登場しました!
その名も「いぶり職人の燻製だいこん」。
「濃厚チーズin」「チーズin旨辛」「チーズin鬼辛」の3種類。
是非家呑みのお供にどうぞ!

いぶり職人の燻製だいこん

新商品

いぶし職人の燻製だいこん
【濃厚チーズin】

濃厚チーズin

いぶりがっこでチーズをサンドしました。

オープン価格
         8枚入りパック

濃厚チーズin
濃厚チーズin
テイスティングコメント

いぶりがっこにチーズがサンドされたことで、マイルド感が増した。酸があり、少しクリーミーな日本酒である生酛純米や山廃純米との相性が抜群。また、樽発酵させた白ワイン(シャルドネ)ともよく合う。

小西亨一郎氏(シニアソムリエ、サケ・ディプロマ、利き酒師)
カネトク卸総合センター株式会社 代表取締役

ポイント

いぶりがっこに一枚一枚、丁寧にチーズを入れてサンドしています。カリカリ食感とスモーキーな味わいから始まり、チーズと唐辛子等の味が融合するまでのストーリーが明確に味わえる一品。いぶりがっこの甘味に対してチーズの風味を引き立たせる為に、気づかない程度の隠し味として「お味噌」を使いコクを出しています。味の余韻が記憶に残る絶品のツマミです。

栽培期間中、農薬不使用の大根を使用
小西享一郎

協同開発者:小西享一郎氏プロフィール

(一社)日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ・シニアワインアドバイザー
フランス食品振興会(SOPEXA)認定フランスワインコンセイエ
オーストラリアワイントレードスペシャリスト
オーストリアワイン大使、SSI認定利酒師、SAKEDIPLOMA

     

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新商品

いぶし職人の燻製だいこん
【チーズinピリ辛旨】

チーズinピリ辛旨

チーズをサンドしたいぶりがっこに辛さをプラスしました。

オープン価格
8枚入りパック

チーズinピリ辛旨
チーズinピリ辛旨
テイスティングコメント

いぶりがっこにチーズがサンドされたことで、クリーミーさが増した。また、一味唐辛子が使用されているため、ピリ辛でスパイシー。余韻として辛味が長く残る。日本酒(特に生酛純米、山廃純米)との相性が抜群。辛味が残るため、ビールやレモンサワー(辛口)、ハイボール(辛口)も飲みたくなる。

小西亨一郎氏(シニアソムリエ、サケ・ディプロマ、利き酒師)
カネトク卸総合センター株式会社 代表取締役

ポイント

いぶりがっこに一枚一枚、丁寧にチーズを入れてサンドしています。カリカリ食感とスモーキーな味わいから始まり、チーズと唐辛子等の味が融合するまでのストーリーが明確に味わえる一品。いぶりがっこの甘味に対してチーズの風味を引き立たせる為に、気づかない程度の隠し味として「お味噌」を使いコクを出しています。味の余韻が記憶に残る絶品のツマミです。

栽培期間中、農薬不使用の大根を使用
     

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いぶし職人の燻製だいこん
【チーズin鬼旨】

チーズinピリ辛旨

チーズをサンドしたいぶりがっこに辛さをプラスしました。

オープン価格
8枚入りパック

チーズinピリ辛旨
チーズinピリ辛旨
テイスティングコメント

いぶりがっこにチーズがサンドされたことで、クリーミーさが増した。また、一味唐辛子が使用されているため、ピリ辛でスパイシー。余韻として辛味が長く残る。日本酒(特に生酛純米、山廃純米)との相性が抜群。辛味が残るため、ビールやレモンサワー(辛口)、ハイボール(辛口)も飲みたくなる。

小西亨一郎氏(シニアソムリエ、サケ・ディプロマ、利き酒師)
カネトク卸総合センター株式会社 代表取締役

ポイント

いぶりがっこに一枚一枚、丁寧にチーズを入れてサンドしています。カリカリ食感とスモーキーな味わいから始まり、チーズと唐辛子等の味が融合するまでのストーリーが明確に味わえる一品。いぶりがっこの甘味に対してチーズの風味を引き立たせる為に、気づかない程度の隠し味として「お味噌」を使いコクを出しています。味の余韻が記憶に残る絶品のツマミです。

栽培期間中、農薬不使用の大根を使用
     

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いぶし職人の燻製だいこん 取扱店舗
Handling store

カネトク酒市場

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電話/0187-62-1704
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しゅしゅえっとマルシェ

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住所/秋田県横手市雄物川町造山社ノ前103
電話/0182-56-2340
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あきた県産品プラザ

住所/秋田県秋田市中通2-3-8アトリオンB1F
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