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TAKALABO PRODUCE
いぶりで、お酒は、うまくなる
いぶりがっこ×チーズ 。
シニアソムリエ監修。
「いぶし職人の燻製だいこん」
「 濃厚 チーズ in 」
「 チーズ in ピリ 辛 旨」
お酒の相棒に。
美味しい「4つ」の理由。
・無農薬・無添加が素材。
・いぶし・製法・食感にこだわり。
・チーズと酒との相性が抜群。
栽培期間中、農薬不使用の大根を原料に使用 。
匠のいぶし具合で美味しさを引き出す 。
一般的な厚切りとは真逆。食感の良い「薄切り」いぶりがっこ2枚でサンド。
コクを引き出す隠し具材は、気づかない少量の「味噌」をブレンド。ピリ辛旨の商品は「一味唐辛子」をプラス。
いぶりがっこ × チーズで作った
「黄色」と「赤」
「濃厚チーズ in」
日本酒、ワインに合う
8枚入り・賞味期限3ヵ月（要冷蔵10℃以下）
「チーズ in ピリ辛旨」
日本酒・ワイン・ビール・
レモンサワーに合う
8枚入り・賞味期限3ヵ月（要冷蔵10℃以下）
「酒プロの一言一献」
いぶりがっこにチーズがサンドされたことで、クリーミーさが増した。また、一味唐辛子が使用されているため、ピリ辛でスパイシー。余韻として辛味が長く残る。日本酒（特に生酛純米、山廃純米）との相性が抜群。辛味が長く残るため、ビールやレモンサワー（辛口）、ハイボール（辛口）も飲みたくなる。
開発協力者 プロフィール
・「 酒プロ の 一言 一献」
・小西亨一郎 氏（こにし こういちろう）
・（一社）日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ
・サケ・ディプロマ
・利き酒師
・オーストラリアワイントレードスペシャル
・オーストリアワイン大使
・カネトク卸総合センター（株）代表取締役
最高のお酒と最高のツマミ。
これで家呑みが楽しくなると思う。
カリカリ食感とスモーキーな味わいから始まり、チーズと唐辛子等の味が融合するまでのストーリーが明確に味わえる一品。いぶりがっこの甘味に対してチーズの風味を引き立たせる為に、気づかない程度の隠し味として「お味噌」を使いコクを出しています。味の余韻が記憶に残る絶品のツマミです。
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Handling store
「濃厚チーズ in」
「チーズ in ピリ辛旨」
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「こだわり食楽ネット」
現在、ヤマト宅急便の「らくうるカート」にてネットショップを開設しています。パソコンやスマホからお気軽にご注文いただけます。
お取り扱い店舗
カネトク酒市場
電話 / 0187-62-1750
鼎庵 秋田駅
（トピコ 2F）
電話 / 018-853-6766
KISSYO SELECT
西武東戸塚 S.C
電話 / 045-390-0402
よしやセーヌ
（東京都内全12店舗）
電話 / 03-3963-2211
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このホームページは中小企業地域資源活用等促進事業の
助成金を活用して実施しています。
「酒プロの一言一献」
いぶりがっこにチーズがサンドされたことで、マイルド感が増した。酸があり、少しクリーミーな日本酒である生酛純米や山廃純米との相性が抜群。また、樽発酵させた白ワイン（シャルドネ）ともよく合う。